En Tecnochimeneas contamos con la tecnolog铆a m谩s novedosa para tratamientos de chimeneas de restauraci贸n, se trata de un generador de ozono espec铆fico para chimeneas de grasa y industriales que disuelve la grasa del interior del conducto, no permite que vuelva a ensuciar, quita cualquier olor y adem谩s es un potente desinfectante.
GENERADOR DE OZONO PARA HUMOS DE COCINA Y CONDUCTOS
Aunque un filtro electrost谩tico puede eliminar una parte importante de los olores generados en la cocina, algunos olores todav铆a no pueden ser eliminados. Por lo tanto, los olores restantes deben ser tratados por un fuerte oxidante. El ozono, como desinfectante potente conocido, mitigar谩 efectivamente los olores. A continuaci贸n se presentan las ventajas del generador de ozono para conductos de evacuaci贸n de humos de cocina:
1. Reducci贸n de aceite y grasa: esta unidad de ozono reduce la grasa y aceite en los sistemas de extracci贸n de humos en cocinas, manteniendo el conducto de evacuaci贸n limpio y sin olores.
El ozono descompone el aceite y la grasa en forma de vapor a di贸xido de carbono, agua y una peque帽a cantidad de grasa polimerizada que sale al exterior a trav茅s del conducto de evacuaci贸n como un polvo seco. La grasa polimerizada es biodegradable y no representa ning煤n peligro para la salud.
2. Reducci贸n de microorganismos: en todo tipo de sistemas de ventilaci贸n se acumulan multitud de bacterias y microorganismos. El generador de ozono elimina todo tipo de microorganismos. De esta forma el ozono evita que se acumulen y proliferen en la cocina.
3. Reducci贸n de olores de cocina: todos los tipos de cocci贸n producen olores. Los olores se dispersan a trav茅s de los conductos en forma gaseosa. El ozono reduce los olores al m铆nimo, si es que no los elimina del todo por oxidaci贸n. Esto evita que el olor de alimentos vuelva a entrar en el sistema de climatizaci贸n a trav茅s de las entradas de aire fresco de edificios y oficinas pr贸ximas.
4. Protecci贸n contra incendios y limpieza de conductos: el ozono inyectado en las campanas de cocina oxida el aceite y la grasa en forma de vapor, evitando que se condense en las canalizaciones m谩s fr铆as aguas abajo del sistema de evacuaci贸n. Al prevenir una acumulaci贸n de aceite y grasa en los tubos, esto reduce considerablemente el riesgo de incendio en las canalizaciones y aumenta el tiempo de vida del sistema de ventilaci贸n. El n煤mero de las limpiezas de conductos puede ser reducido significativamente.
La salida del generador de ozono se ha de conectar al conducto de evacuaci贸n despu茅s de la campana de extracci贸n. Para la reacci贸n de ozono, se necesita un m铆nimo de tiempo en ponerse en contacto con los olores y destruirlos. Y, dos segundos de interrelaci贸n es el momento ideal.
El generador de ozono para el tratamiento de aire se utiliza tambien para esterilizar el aire con eficacia, eliminar los malos olores, etc.
La incorporaci贸n del ozono en c谩maras frigor铆ficas, cuartos de almacenaje, etc, es una t茅cnica utilizada mundialmente para el mantenimiento de la higiene ambiental y el control microbiol贸gico en continuo.
La ozonizaci贸n de estos espacios est谩 repleta de ventajas:
- Destruye r谩pidamente la vida microbiol贸gica: elimina virus, bacterias, hongos y mohos, de la superficie de alimentos, paredes y contenedores. Evitando brotes infecciosos, aparici贸n de hongos y mohos, merma y deterioro por la actividad microbiol贸gica que reduce el peso y altera el sabor, olor y presencia.
- Elimina malos olores: evita el cruce de aromas entre partidas distintas, y la aparici贸n de malos olores
- Sin contaminar ni perjudicar al alimento: el ozono tan solo es una forma de ox铆geno.